キュヴェ

モザイク・ブリュット

≪私たちのキュヴェ・モザイク・ブリュットは 私たちのスタイルの特徴であるエレガントさが 妥協を許さない選別と選択の結果、見事に表現されています。≫フロリアンヌ・エズナック

  • text
  • text
  • 外観は ヒスイの色味を帯びたゴールドのニュアンスを持つ淡い黄色。泡は細やか、 フレッシュでややリッチなシャンパーニュであることが感じられます。

    香りの第一印象は スイカズラの花びら、蜂蜜のフローラルな香りと、潰した洋梨、レモンのコンフィ、桃のフルーティーな香り、それにビスキュイやパンの表面のような柔らかでクリーミーなほのかな香りが立ち上がります。

    口に含むと、濃厚でフルーツの砂糖漬けを思わせる味わいへと変化していきます。全体的には 率直で、すっきりとした、まろやかな味わいです。

  • 40%* シャルドネ
    33%* ピノ・ノワール
    27%* ムニエ
    25%~35%のリザーブワインをブレンド
    ドザージュ:9g/L
    熟成期間:3年間澱と共に瓶内熟成
    アドバイス:
    熟成のポテンシャル:1~3年         
    テイスティングの敵切な温度:8~10度
    *(+/-5ポイント)

  • エビのグリル又はマリネ、リ・ド・ヴォーのブロシェット、白桃のポシェ・メルヴェーユ