キュヴェ
モザイク ドゥミ・セック
≪ドザージュ多めのこの変わり種のシャンパーニュは 想像力を掻き立てて斬新な組み合わせを可能にしてくれます。≫フロリアンヌ・エズナック
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明るく、そして濃い外観、レモン色がかった、ゴールドのニュアンスを持つ淡いイエローの色合いです。
香りの第一印象は レモンの果肉と皮のコンフィ、それにアーモンドやペッシュ・ド・ヴィーニュのフルーティーな香りと、水仙やキンポウゲのフローラルな香り、それにパンの香りが混じっています。
口に含むと ジューシーでフルーツのコンフィのようにふくよか、そこにハーブのニュアンスが感じられます。
ドザージュはやさしく、アロマのフレッシュさが一貫して続きます。そして すっきりとした余韻をのこします。40％* シャルドネ
35％* ピノ・ノワール
25％* ムニエ
25％～35％のリザーブワインをブレンド
ドザージュ：37g/L
熟成期間：3年間澱と共に瓶内熟成
アドバイス：
熟成のポテンシャル：1～3年
テイスティングの適切な温度：8～10度
*(+/-5ポイント)ガチョウのフォアグラ 四川の胡椒にレモンのジュレを添えて、鶏肉の甘辛煮 グリンピースのピュレジンジャー風味、柑橘類のサバイヨン
