キュヴェ

モザイク　エキストラ・ブリュット

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  • 外観は澄んだ光沢を持ち、ゴールドのニュアンスを持つ淡いイエローです。そこに翡翠の色が煌めきます。香りの第一印象は、菩提樹、ユリ、アカシアのフローラルな香り、そこに　ベルガモット、レモンの皮といった柑橘系のフレッシュな優しい香りが混ざります。
    アタックはクリーミーで、グレープフルーツのニュアンスを持つ、レモンの様な酸味に支えられた率直さが感じられます。柑橘類とヨードのアロマに由来する爽やかな余韻は　心地よいフレッシュさと　ほのかな塩の風味を添えます。

  • 40％* シャルドネ
    35％* ピノ・ノワール
    25％* ムニエ
    3分の一のリザーブワインをブレンド
    ドザージュ：4g/L
    熟成期間：5年間澱と共に瓶内熟成
    アドバイス：
    熟成のポテンシャル：1～3年
    テイスティングの適切な温度：8～10度
    *(+/-5ポイント)

  • ザルガイのカプチーノ風、子豚の背肉タンドーリ風、オマールエビのメダイヨン

参照してください

モザイク　ドゥミ・セック

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