キュヴェ　アルファ・ロゼ

≪アルファ・ロゼは　享楽の宝石箱の中に、奥深いしなやかとどこまでも広がる力強さを表現しています。≫フロリアンヌ・エズナック

キュヴェ・アルファ・ロゼ2010年の外観は　明るく、そして深みのあるオレンジがかったコーラル・ピンク。泡はとても繊細で、いつまでも続きます。
香りは　ペッシュ・ド・ヴィーニュ、苦みのあるオレンジ、マジパン、フランボワーズやイチゴのコンポートといったとても味わい深いフルーティーなアロマが感じられます。
塩の風味がアクセントのミネラルな味わいは、ガストロノミックな料理と合わせても引けを取りません。
ジューシーなフルーツ、又はトロピカルフルーツを想わせる余韻は　ブラック・オレンジやザボンのようなフレッシュさと凝縮感を持ち合わせています。
ヴェルチュ、アヴィーズ村のシャルドネ　52％
シニイ・レ・ローズ、マイイ、アイ村のピノ・ノワール　48％
その内16％の赤ワインを含む
ドザージュ：5g/L
熟成期間：澱と共に5年～7年の瓶内熟成
アドバイス：
熟成のポテンシャル：5年～8年
テイスティングの適切な温度：9～14度
ホタテのシャンパーニュ・ロゼソース、鴨のフォアグラのポアレ　リンゴとパッションフルーツ　パン・デピスのミルフィーユ仕立て　ミュスカのソース、ペッシュ・ド・ヴィーニュのロースト　メルバ風

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