アッサンブラージュとミクソロジー・カクテルのアートには 共通点があります：それは思いもよらないような素材をミックスし、それらの魅力を引き出しながらブレンドしていくこと。２つのアートの融合、これが今年2021年のシャンパーニュ・ジャカール社のテーマの１つです。
シャンパーニュ・ジャカール社は ラグジュアリーとは伝統よりも経験に基づいているものと考えています。チャレンジ、時には大胆な試みができる自由さを感じながら、そのまなざしは果敢に未来を見つめ、メゾンの道を切り拓いているのです。その誕生から シャンパーニュの伝統の規範に一石を投じ、人が驚くようなことに挑戦する、これが私たちのDNAに刻まれています。
1982年、フランス・バーマン協会よりカクテル全国大会ゴールド・ディプロムを授与されました。2021年、ブランドを銘打ったカクテル第一弾を発表することにいたしました。
モザイク・ブリュットの味わいと完璧にマリアージュするように 各々の材料は吟味され、配分量も念入りに決められています。私たちのフラッグシップキュヴェ、ブリュットのドザージュに合わせてこれらのカクテルのレシピは編み出されました。シャルドネ主体のこのシャンパーニュは 大変フレッシュでミネラリーな味わいが特徴です。そんな訳で 時にフレッシュ、フローラル、そしてキラキラとしたアペリティフ向きのカクテルに向いています。
このカクテルの考案には 才能ある2人の人物が関わりました：シャンパーニュ・ジャカール社の醸造責任者、ジョエル・ウェイス、そしてミクソロジー・カクテルを考案するラボ、Likidostyleの創立者、ジュリアン・ドフランスの両氏です。2人のコラボレーションが これら２つの意表を突くレシピを通して 新たなモザイク・ブリュットの味わいの可能性を広げることになったのです。ジョエル・ウェルスはこう言います。≪各々の材料の長所を引き立て合い、私たちの最高の物と他の最高の物をブレンドすることによって このカクテルが シャンパーニュ・ジャカール社の経験をより一層高めることになったのです≫と。
シャンパーニュ・ジャカール社、新たなジェネレーションのシャンパーニュを吟味されたカクテルとともに皆様に提案いたします。これから訪れるシーズンのアペリティフ、バーベキュー、またはディナーに 生き生きとした悦びを与えてくれることでしょう。*