Cuvée

Mosaïque Rosé

Fruité, aérien & fin

Dans la collection Mosaïque, c’est le plus fruité et le plus gourmand. Il allie la tonicité du Chardonnay et la puissance des raisins noirs.

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  • Nez :
    Frais avec de jolies notes fruitées, délicates, qui rappellent la pêche jaune, la framboise, la groseille et les arômes floraux comme la fleur de sureau.

    Bouche :
    Vive et fruitée avec un côté juteux et charnu de fruits frais, framboise notamment. Belle longueur avec de la minéralité et un joli caractère acidulé en finale.

  • Composition :
    33%* de Chardonnay
    44%* de Pinot Noir dont 16% de vin rouge
    23%* de Meunier
    Dont 25% à 35% de vins de réserve
    Dosage : 9 à 10 g/l
    Vinification :
    Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées
    Fermentation malolactique
    Maturation : 3 ans en bouteille sur lies minimum
    Repos en cave après dosage : minimum 3 mois après dégorgement

    *(+/-5%)

  • Sushi
    Carré d'agneau
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