Mosaïque
Demi-Sec
Gourmand, aérien & fin
Ce champagne est à la croisée de la fraîcheur et de la douceur par sa texture crémeuse et ses arômes singuliers. Il donne lieu à des associations culinaires originales.
Composition :
40%* de Chardonnay
35%* de Pinot Noir
25%* de Meunier
Dont 25% à 35% de vins de réserve
Dosage : 37 à 39 g/l
Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées
Fermentation malolactique
Maturation : 3 ans en bouteille sur lies minimum
Repos en cave après dosage : minimum 3 mois après dégorgement
*(+/- 5pt)Composition :
40%* de Chardonnay
35%* de Pinot Noir
25%* de Meunier
Dont 25% à 35% de vins de réserve
Dosage : 37 à 39 g/l
Vinification :
Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées
Fermentation malolactique
Maturation : 3 ans en bouteille sur lies minimum
Repos en cave après dosage : minimum 3 mois après dégorgement
*(+/- 5pt)Le Mosaïque Demi-Sec est idéal pour accompagner les brunchs, goûter et autres mets sucrés.


