Mosaïque Brut
Droit, aérien & fin
Mosaïque Brut est la cuvée emblématique de la maison qui incarne par excellence le style droit, aérien et fin.
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Nez :
Frais et fin avec des notes de fruits blancs, poire et pêche, d’abricot frais et de fleurs blanches et rose. Début d’évolution avec des arômes de fruits secs.Bouche :
Onctueuse, généreuse et crémeuse. Belle vivacité avec des fruits blancs et des notes de zestes de citron en finale.Composition :
40%* de Chardonnay
35%* de Pinot Noir
25%* de Meunier
Dont 25% à 35% de vins de réserve
Dosage : 9 à 10 g/l
Vinification :
Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées
Fermentation malolactique
Maturation : 3 ans en bouteille sur lies minimum
Repos en cave après dosage : minimum 3 mois après dégorgement
Ce produit est disponible en plusieurs formats : demi-bouteille, bouteille, magnum, jéroboam, mathusalem, salmanazar, balthazar, nabuchodonosor.
*(+/-5%)Le Mosaïque Brut est idéal pour l'apéritif, il saura également accompagner les langoustines ou encore la volaille.
