Cuvée
Alpha Brut

Minéral & structuré

La cuvée de prestige Alpha symbolise par sa finesse et sa profondeur le fleuron de Champagne Jacquart.

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  • Nez :
    Notes grillées et torréfiées suivies d’arômes de fruits secs. Il présente l’élégance de la parfaite maturité d’un champagne.

    Bouche :
    Fraîche avec une sensation d’agrumes confits. On y retrouve des notes de torréfaction et de café. Une finale longue, avec des arômes de miel et de fruits confits.

  • Composition :
    60%* de Chardonnay: Avize, Vertus
    40%* de Pinot Noir: Aÿ, Mailly, Chigny
    Origine: Premiers et Grands Crus
    Dosage : 5 g/l
    Vinification :
    Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées
    Fermentation malolactique
    Maturation : 7 ans en bouteille sur lies minimum
    Repos en cave après dosage : minimum 6 mois après dégorgement
    *(+/- 5pt)

  • Salade de truffes fraiches
    Araignée de mer