Cuvée
Alpha Blanc
Fin et épanoui
La cuvée de prestige Alpha symbolise par sa finesse et sa profondeur le fleuron de Champagne Jacquart.
Nez :
Notes grillées et torréfiées suivies d’arômes de fruits secs. Il présente l’élégance de la parfaite maturité d’un champagne.Bouche :
Fraîche avec une sensation d’agrumes confits. On y retrouve des notes de torréfaction et de café. Une finale longue, avec des arômes de miel et de fruits confits.Composition :
60%* de Chardonnay: Avize, Vertus
40%* de Pinot Noir: Aÿ, Mailly, Chigny
Origine: Premiers et Grands Crus
Dosage : 5 g/l
Vinification :
Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées
Fermentation malolactique
Maturation : 7 ans en bouteille sur lies minimum
Repos en cave après dosage : minimum 6 mois après dégorgement
Tous nos champagnes sont vegan.
*(+/- 5pt)La cuvée Alpha Blanc 2012 accompagne à merveille :
- Le Homard
- les Saint-Jacques
- Les Asperges vertes
- Le PigeonNous laissons libre cours à votre imagination pour créer les recettes !


