Cuvée

Blanc de Blancs Millésimé

Noble & minéral

Ce millésimé, emblématique de la maison, est ciselé par les meilleurs crus de Chardonnay et fait rayonner la personnalité d’une année.

Acheter
  • text
  • text
  • Nez :
    Élégant, avec des arômes de fleurs blanches. Notes de citron confit synonymes d’un vin mature, des arômes de fruits juteux comme la pêche, la poire et les fruits exotiques.

    Bouche :
    Caractère juteux en bouche avec une belle vivacité accompagnée d’onctuosité et de notes exotiques. Une finale longue accompagnée d’agrumes comme la bergamote.

  • Composition :
    100%* Chardonnay: Avize, Chouilly, Cramant, Oger
    Origine: Grands crus de la Côte des Blancs
    Dosage : 7 g/l
    Vinification :
    Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées
    Fermentation malolactique partielle
    Maturation : 4 à 6 ans en bouteille sur lies minimum
    Repos en cave après dosage : minimum 6 mois après dégorgement

  • Huîtres en gelée
    Cuisine Thaï
    Sashimi
    Bar