Lancement de la cuvée Blanc de Blancs 2018
Champagne Jacquart présente son nouveau Blanc de Blancs millésimé : une cuvée raffinée, harmonieuse et tonique.
Le climat estival radieux de l’année 2018 a offert une récolte précoce d’une générosité exceptionnelle, qualitative et quantitative, avec des fruits gorgés de soleil. Cette vendange prodigieuse n’a cessé de nous étonner au fil des années par son aptitude sans faille au vieillissement, tout en gardant son caractère élégant et naturel.
Pour la réalisation de ce nouvel opus millésimé, Champagne Jacquart a choisi l’excellence des Chardonnays des Premiers et Grands Crus de Chouilly, Cramant, Oger et Villers-Marmery, pour une interprétation axée sur l’agrume, les fruits délicats et les fleurs blanches.
« Ce Blanc de Blancs 2018 s’impose par son charisme, sa grâce naturelle, son élégance lumineuse. En un mot, il a de l’allure. » - Joëlle Weiss, œnologue.
Élevé six ans en bouteilles sur lies, le Blanc de Blancs 2018 révèle en premier lieu un nez enveloppant, mariant le pamplemousse et les fleurs blanches (cerisier, Osmanthus, fleur de vigne). Il dévoile en deuxième nez des notes délicates de fruits exotiques, comme la mangue verte, l’ananas pain de sucre et le pitaya.
A la dégustation, sa bouche soyeuse monte crescendo vers des arômes de fleurs blanches et de pomme fraîchement coupée se faisant écho sur une texture saline et salivante.
Pour accompagner cette cuvée raffinée, on mise sur la fraîcheur d’une salade de langoustine au pamplemousse ou d’un ceviche de dorade à l’avocat ; ou bien sur la gourmandise d’un plat de cannellonis à la ricotta et aux épinards ou d’une crème brûlée. Des recettes qui sauront révéler tout le potentiel de ce grand champagne.
Un millésime pensé comme une invitation à la flânerie, à déguster en terrasse pour profiter de l’été indien ou dans la chaleur réjouissante des petites et grandes occasions.
