1 décembre 2021

La vigne en hiver

Des nouvelles de la vigne par notre œnologue Joëlle Weiss.

« Avec l’arrivée du froid et de quelques gelées, les feuilles sont tombées et la taille a pu démarrer au vignoble.

C’est une bonne surprise : après une année calamiteuse, l’arrière-saison 2021, très ensoleillée, a permis à la vigne de refaire des feuilles et de la photosynthèse.

Les bois de taille sont beaux, ce qui laisse augurer une mise en réserve satisfaisante de la plante et espérer une bonne reprise végétative au printemps prochain. »

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