Mosaïque
Demi-Sec
Gourmet, luftig & fein
Seine cremige Textur und einzigartigen Aromen prägen diesen gleichermaßen frischen wie süßen Champagner. Er inspiriert zu kulinarischer Originalität.
-
text
Aroma :
Elegant, mit frischen Früchten, Aromen weißer Blüten und Birne in sirup. Ein Hauch von kandierten Früchten.
Geschmack :
Frisch mit leichtem Fruchtsiruparoma. Lang anhaltender voluminöser und geschmackvoller Ausklang unterlegt mit Zitrusnoten.Komposition :
40%* Chardonnay
35%* Pinot Noir
25%* Meunier
Davon 25% - 35% Reserveweine
Dosage : 37 bis 39 g/l
Weinbereitung :
Alkoholische Gärung in temperaturgeregelten Edelstahltanks
Malolaktische Gärung
Reifezeit: mindestens 3 Jahre in der Flasche auf der Hefe
Ruhezeit im Keller nach Zugabe der Dosage: mindestens 3 Monate nach dem DegorgierenWas dazu mundet Der Mosaïque Demi-Sec begleitet ideal einen Brunch, Kuchen, Torten und andere Süßspeisen, auch am Nachmittag.
