Cuvée

Mosaïque Brut

Geradlinig, luftig & fein

Der Mosaïque Brut ist das Markenzeichen des Hauses, der wie kein anderer den Stil verkörpert: geradlinig, luftig und fein.

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  • Aroma :
    Frisch und fein mit Noten von weißen Früchten, Birne und Pfirsich, frischen Aprikosen, sowie rosa und weißen Blüten. Im Anklang entfalten sich Aromen von Trockenfrüchten.

    Geschmack :
    Geschmeidiger, ausladender und cremiger Schmelz. Schön
    spritzig mit Noten von weißen Früchten und Zitrusschalen im Finale.

  • Komposition :
    40%* Chardonnay
    35%* Pinot Noir
    25%* Meunier
    Davon 25% - 35% Reserveweine
    Dosage : 9 bis 10 g/l

    Weinbereitung :
    Alkoholische Gärung in temperaturgeregelten Edelstahltanks
    Malolaktische Gärung
    Reifezeit: mindestens 3 Jahre in der Flasche auf der Hefe
    Ruhezeit im Keller nach Zugabe der Dosage: mindestens 3 Monate nach dem Degorgieren

    Größen : Halbe Flasche, Standardflasche, Magnum, Jeroboam, Methusalem, Salmanasar, Balthazar, Nebukadnezar

    *(+/-5%)

  • Der Mosaïque Brut ist ein idealer Aperitif, er versteht es gleichermaßen Kaisergranat oder auch Geflügel zu begleiten.