Cuvée Alpha Rosé

Elegant & raffiniert

Eine große Rarität ist die Prestige-Cuvée Alpha Rosé mit ihrer profunden Zartheit und ihrem extravaganten Touch.

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  • Aroma :
    Sehr fruchtig, erinnert an frische, gut gereifte Trauben, schwarze Johannisbeere und Holunder klingen an, gefolgt von Gewürzaromen, Zimt, Lakritz, und Sternanis.

    Geschmack :
    Fruchtig, aufbauend auf Blutorange und Lemon Curd, mit Biss und Fülle. Bei Kontakt mit Luft, kandierte Früchte, Marzipan, Nüsse und Rosenblütenblätter. Im Ausklang zeigt sich eine leichte Süße.

  • Komposition :
    44% Chardonnay: Cramant, Avize, Oger
    56% Pinot Noir (davon 15% aus Rotwein): Aÿ, Verzy, Verzenay, Vertus, Neuville
    Herkunft: Premier und Grand Cru-Lagen
    Dosage : 7 g/l

    Weinbereitung :
    Alkoholische Gärung in temperaturgeregelten Edelstahltanks
    Malolaktische Gärung, teilweise
    Reifezeit: mindestens 7 Jahre in der Flasche auf der Hefe
    Ruhezeit im Keller nach Zugabe der Dosage: mindestens 6 Monate nach dem Degorgieren

  • Die Cuvée Alpha Rosé 2012 begleitet ideal die folgenden Produkte:

    - Meeresfrüchte
    - Rohen Fisch

    - Stopfleber

    - Rote Früchte

    - Tatars

    Lassen Sie bei den Rezepten Ihrer ganzen Kreativität freien Lauf!