Les Champagnes

Brut de Nominée

独特、均衡的香槟,Brut de Nominée是一种特级混合酒,激发制造这种酒的大师和各地享受它的香槟爱好者的灵感。   事实一种把最珍贵的葡萄,生长在精选的主要产地的和大产地的葡萄园,如马伊(Mailly)、Avize和Chouilly的霞多丽和黑比诺,完美混合在一起的香槟。窖藏5至6年后使复合度最大化。

Tasting Notes: 

外观丰富的金黄色并带有淡青铜色。气味具有层次的复合芳香,从微妙的柑橘香味到成熟的水果和新鲜的奶油蛋卷的味道。在玻璃杯中盛上一定时间后,流露出淡淡的香草、烤面包和优雅的矿物质气味。 味道具有杏干、李子与相思花的丰满而复合的口味,并伴随淡淡的蜂蜜和甜香料味道。非常浓郁而悠长。时间和地点为任何热爱美食、热爱生活中美好事物的人们而准备的香槟!感觉奢侈?与鹅肝、松露、大比目鱼或精致的陈年孔德奶酪搭配在一起。感觉芳醇?深夜在壁炉旁或星空下品尝它。感觉到灵感?面对一张白纸或空白画布,慢慢品尝,创造自己的杰作。 

Media: 
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Varietals: 
chardonnay => 50%
pinot_noir => 50%
Awards: 
吉尔伯特得盖拉德(Gilbert et Gaillard)指南 2012年93分
Bettane&Dessauve法国葡萄酒指南 2011 15/20
Decanter世界葡萄酒大奖 2010年银奖
国际葡萄酒挑战赛 2010年铜奖

白葡萄酒 (Blanc de Blancs)

由一种葡萄酿制的优秀葡萄酒。我们的白葡萄酒是由某个特别年份所产的品质卓越的霞多丽酿制。事实来自我们在白岸(Côte des Blancs)的大产地的葡萄园的霞多丽 (Chouilly,Avize)和主要产地的葡萄园(包括Villers-Marmery),完全成熟。
 
 

Tasting Notes: 

外观晶莹剔透、灿烂、稻草金黄。非常活泼并具有良好的持久的泡沫  。 气味樱花、香草和白胡椒混合了依然温暖的奶油蛋卷味形成的不可抗拒的香味。味道第一印象是新鲜而轻巧,然后仿佛是令人垂涎的丰富的白桃子和柑橘在口中爆炸开。余味悠长、轻快而优雅。时间和地点呼朋唤友来享受海鲜和鱼类 - 特别是浸渍在清淡酱汁中的淡水鱼品种。搭配以板牡蛎,或新鲜山羊奶酪也非常美妙... ...令任何初夏野餐会非常特别。
 

 
 
 

Media: 
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Varietals: 
chardonnay => 100%

特别的低甜度香槟 (Extra Brut)

行家的选择。雅卡尔混合特别低甜度香槟中少量的糖份使水果纯净与香气脱颖而出。事实含糖量少于4克/升,特别低甜度香槟需要最好的混合、酿造和窖藏技巧。混合香槟包含高比例的霞多丽(40%-45%),以及黑比诺(35%-45%)和黑穆尼耶(15%-20%)。经过五年窖藏,使酒的清新与成熟达到完美的平衡。  
 

Tasting Notes: 

外观非常精细的气泡。灿烂的金黄色。气味复合而新鲜的白花(金合欢),白垩和木瓜果酱代替了奶油蛋卷和烤面包片的气味。味道新鲜并且余味圆润清脆,带有矿物质的味道。时间和地点一种精致的开胃酒和绝佳的佐餐伴侣,如海鲜拼盘、扇贝薄片或寿司料理。一种可口的奶酪伴侣,比如格吕耶尔(Gruyère)和博福特(Beaufort ), 当然, 还有香槟地区的夏乌尔斯和朗格勒(Chaource and Langres)奶酪。 

Media: 
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Varietals: 
chardonnay => 37%
pinot_noir => 33%
pinot_meunier => 23%
Awards: 
吉尔伯特得盖拉德(Gilbert et Gaillard)指南 2012年89分
Bettane&Dessauve法国葡萄酒指南 2011 15.5/20
Concours Mondial de Bruxelles – Médaille d'or
Decanter世界葡萄酒大奖 2010年银奖
国际葡萄酒挑战赛 2010年三等奖

玫瑰(Rosé)

从镶嵌色到单色…在我们玫瑰酒的混合成分中加入红酒,开辟了全新的颜色和味道的调色调味板。混合酒使香槟爱好者和热爱生活的人们愉悦。事实我们的“Brut Mosaïque in pink”,这种混合酒具有霞多丽标志性的细腻(35%- 40%),黑穆尼耶的圆润成熟(25%-30%)以及黑比诺(15%-18%)的结构,它们组合在一起酿造出这种红酒。在混合成分中加入黑比诺 (15% to 18%) 以及少量糖份(10克/升),使香槟非常完整、均衡。

Tasting Notes: 

外观细腻的泡沫被强烈的橙红色围绕。气味红色浆果的香味(成熟的红醋栗、樱桃、野草莓)代替了李子的特征气味。味道清新而柔顺。余味是完美的、令人惊讶的桃和杏的味道。时间和地点无论何时生活都需要色彩。在下午茶时…在一个人欣赏风景时…在婚庆时…或举杯迎客时。与精致的五香或酸甜的菜肴同时享用更佳。

Media: 
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Varietals: 
chardonnay => 37%
pinot_noir => 33%
pinot_meunier => 23%
Awards: 
吉尔伯特得盖拉德(Gilbert et Gaillard)指南
世界葡萄选拔 2011年银奖
Decanter世界葡萄酒大奖2010年银奖
Mundus Vini 2010年金奖
国际葡萄酒挑战赛 2010年银奖

Brut Mosaïque

错落有致的产地、葡萄品种、葡萄酒,香气和口味 – 不能更加贴切地命名我们的旗舰混合酒了。 事实在Brut Mosaïque中,霞多丽是混合成分中占主导地位的葡萄品种(35%-40%),赋予其清新和细腻的香味。黑比诺(35%-40%)加强了结构,黑穆尼耶(25%-30%)带来果味。
葡萄来自特殊风土条件,包括来自白岸(Côte des Blancs)和兰斯山脉(Montagne de Reims)的著名产地。20%的陈酒确保风格的一致性,而三年以上的窖藏时间和10克/升左右的少量糖份使香槟均衡而复杂。
 

Tasting Notes: 

外观淡黄色中带有轻微的白金色,以及细微的气泡流。气味 鲜梨、无花果和杏仁的香气并点缀少许橙花的气味。在玻璃杯的流光映射下产生出更加丰富的蜂蜜与新鲜面包的色泽。 味道清新而柔顺。完整、具有悠长的水果回味。时间和地点随时!无论白天还是夜晚,作为开胃酒或佐以鱼或奶酪。无论用于特殊的宴会(盛大场面)或与朋友分享,Brut Mosaïque使这一刻永恒。   

Media: 
Media: 
Varietals: 
chardonnay => 40%
pinot_noir => 30%
pinot_meunier => 25%
Awards: 
吉尔伯特得盖拉德(Gilbert et Gaillard)指南 2012年86分
阿歇特(Hachette)葡萄酒指南
Bettane&Dessauve法国葡萄酒指南
Decanter世界葡萄酒大奖
国际葡萄酒挑战赛
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