Уборка урожая вручную и деликатное прессование

Урожай в основном собирается с середины сентября и до начала октября, всегда вручную, чтобы не повредить ягоды.Затем ягоды привозятся на ферментационные пункты при виноградниках наших партнеров, где грозди целиком давятся под прессом, в процессе прессования собирается только самотек.

Images: