Rijpingstijd, een deugd
De rijping duurt bij JACQUART langer dan de wettelijk voorgeschreven minimumperiode, om de wijnen zo goed mogelijk tot ontwikkeling te laten komen.
Zo levert de rijpingstijd van de Brut Mosaïque van meer dan 3 jaar in combinatie met een lichte dosering (10g/l) een complexe en harmonieuze wijn op.
De wijnen van één jaargang en de cuvée Brut de Nominée worden 5 tot 6 jaar lang zorgvuldig bewaard in onze kelders om hun krachtige karakter te verfijnen.
Images:
