Extra Brut

通のためのワイン、キュヴェ・エクストラ・ブリュットは、純粋なアロマを楽しめる、最低限に抑えたドザージュが特徴です。
概要
糖分4g／L以下のエクストラ・ブリュットは、アサンブラージュ、醸造、熟成に大いにこだわったワインです。ピノ・ノワール（30～35％）やピノ・ムニエ（25～30％）よりも、シャルドネ（35～40％）が中心になっています。地下貯蔵庫で5年間熟成させたことで、成熟度と新鮮さとの間の見事なバランスに仕上がっています。

Tasting Notes:

外観
非常に細かく軽やかな泡、澄んだゴールドの色調。
香り
最初の香りは、白い花（アカシア）、白亜、果物（マルメロゼリー）の香りが漂います。その後菓子パンの香りと軽い焙煎の香りが、徐々に現れます。
味わい
ストレートな口当たり、コクのある味わい、じっくり仕上げられたワインのミネラル味。
飲む機会
食前酒に。またホタテのカルパッチョ、巻きずしの盛合せだけでなく、熟成チーズ（ハードチーズ、シャンパーニュ地方産のシャウルスやラングル）にもよく合います。

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