ジャカールでは、ワインがより成熟したものになるように、熟成は法律で定められた最低期間を超えて続けられます。
こうして、3年以上というブリュット・モザイクの長い熟成期間に、軽いドザージュ（10g／L）が相まって、複雑で調和のとれたワインが生まれます。
一方、ヴィンテージ ワインおよびブリュット・ド・ノミネは、より力強い個性が備わるように、わが社の地下貯蔵庫の中で5～6年間大切に寝かされます。
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本サイトwww.champagne-jacquart.comをご覧いただくには、アルコール飲料を買うあるいは飲むことが許される法定年齢に達していなければなりません。お住まいの国に当該の法律がない場合には、18歳以上でなければなりません。