Conservare una bottiglia aperta

Inserire un cucchiaino d’argento nel collo della bottiglia per conservare il vino è un mito.
Uno Champagne può essere conservato alcuni giorni, raramente più di 2, tramite un tappo stopper. Detto tappo limiterà la fuga del gas carbonico ma avrà un’azione antiossidante molto limitata.
Scegliere bene la bottiglia adeguata al servizio:
Una mezza bottiglia per 2 persone in aperitivo
Una bottiglia normale per 3 o 4 persone
Una magnum per un gruppo di più 6 persone.

Images: