Brut Mosaïque
Mosaïque de crus, de cépages et d’années, mosaïque d’arômes et de saveurs, notre cuvée emblématique porte bien son nom...
DÉCOUVRIR
Assemblage légèrement dominé par le Chardonnay (35 à 40%) conférant à la cuvée fraîcheur et finesse d’arômes. Le Pinot noir (30 à 35%) apporte la structure de ce vin aérien et le Pinot Meunier (25 à 30%) procure du fruité.
Sélection de terroirs fins dont une partie de grands crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. La présence de 20% de vins de réserve apporte la régularité et un temps de vieillissement de plus de 3 ans allié à un dosage léger (10g/l) donne un vin complexe et harmonieux.
(AD)MIRER
Fines bulles en robe pâle aux reflets d’or blanc.
HUMER
Arômes de fruits frais (amande, figue, poire) et de fleur d’oranger. L’aération laisse transparaître des notes plus matures de pain frais et de miel.
SAVOURER
Attaque fraîche, bouche souple, finale fruitée et persistante.
Instant…
Tous ! De jour comme de nuit, à l’apéritif, avec un poisson ou un fromage, dans l’intimité ou entre amis, le Brut Mosaïque se fait complice de tous les instants d’émotion partagée.
