Brut de Nominée
Vin de distinction et d’harmonie, notre pièce de collection est dédiée à l’inspiration, celle des chefs de cave qui la composent, celle des amateurs qui la dégustent.
DÉCOUVRIR :
Equilibre parfait entre les deux cépages nobles de la Champagne, Chardonnay et Pinot noir. Sélection de raisins parmi nos terroirs classés en premier et grand cru comme Mailly, Avize ou Chouilly. Vieillissement en cave de 5 à 6 ans pour que le temps parachève l’œuvre.
(AD)MIRER
Habit d’ambre aux reflets mordorés.
HUMER
Effluves délicates d’agrumes et de fruits mûrs, fragrances de viennoiseries fraîches. Peu à peu se révèlent des notes de vanille, de pain légèrement grillé et une élégante minéralité.
SAVOURER
Complexité et plénitude aromatiques : corbeille de fruits secs (abricots, prunes), miel, fleurs d’acacia, épices douces composent une nature morte de grand maître.
Puissance et persistance au palais.
Instant…
Gourmets et inspirés. Rencontres rares avec les mets les plus fins : foie gras, truffe, turbot, ris de veau, comté longuement affiné. Et seul pour l’après-dîner, au coin du feu ou sous les étoiles, devant une page blanche ou une toile pour créer votre chef d’oeuvre...
