Les Champagnes

COLOR
Intenso amarillo dorado con tintes bronce.
LOS AROMAS
De diversos niveles de complejidad aromática de los delicados aromas cítricos, a notas de fruta madura y bollos frescos. Tras un tiempo en la copa, se descubren aromas a vainilla, tostados, y elegantes notas minerales.
PALADAR
 
Amplio, complejo paladar de orejones de albaricoques y ciruelas con notas de flor de acacia, miel y dulces sabores especiados. Muy potente y largo.
MOMENTO ADECUADO DE CONSUMO…
¡Un champán para todo el mundo que disfruta de la buena cocina y de las buenas cosas de la vida! ¿Se siente extravagante? Marídelo con foie gras, trufas, rodaballo o un fino queso reserva Comté. ¿Está relajado? Disfrútelo por la noche al lado de la chimenea o bajo un cielo estrellado. ¿Se siente inspirado? Bébalo lentamente ante una página o un lienzo en blanco y cree su propia obra de arte.

COLOR:
Brillante, color oro pajizo, vivo y con una persistente espuma.
 
NARIZ:
 
Cerezo en flor, vainilla y pimienta blanca, con irresistibles notas de bollos de mantequilla frescos.
 
PALADAR:
 
El ataque fresco y ligero da paso a una explosión aromática de melocotones blancos y abundantes notas cítricas. Final largo, ligero y elegante.
 
MOMENTO ADECUADO DE CONSUMO…
 
Para celebrar días especiales y agradables. Degustación de mariscos y pescados, especialmente de río, con salsas ligeras. También delicioso acompañante de una bandeja de ostras o de una selección de quesos de cabra. Convertiría un pic-nic de verano en una ocasión muy especial...

COLOR:
Burbujas muy finas y ligeras, de color dorado y cristalino.
 
NARIZ:
 
La primera nariz siente la pureza de los perfumes de flores blancas (acacia), tiza y membrillo, dando paso a notas de bollería y torrefactos.
 
PALADAR:
 
Ataque franco, boca untuosa con final fresco y mineral.
 
MOMENTO ADECUADO DE CONSUMO…
 
Un aperitivo sofisticado y compañero ideal de recetas como bandejas de mariscos, carpaccio de escalopes o surtido de sushi, y también surtido de quesos como Gruyère, Beaufort, Chaource o Langres de la región de Champagne.

COLOR:
Delicadas burbujas revestidas de un color intensamente asalmonado.
 
NARIZ:
 
Aromas de pequeñas frutas rojas (confitura de grosellas, cerezas, fresas del bosque) cuyo aroma se transforma en ciruela.
 
PALADAR:
 
Fresco y con cuerpo. Final seductor con sorpresa de aromas de melocotón y albaricoque.
 
MOMENTO ADECUADO DE CONSUMO…
 
Para toda ocasión en la que se quiera dar color a la vida: recepciones, inauguraciones, acompañamiento de platos ligeramente especiados o cargados de frutas, celebraciones de pedidas de mano o nacimientos…

COLOR:
Finas burbujas de color pálido con reflejos de oro blanco.
 
NARIZ:
 
Aromas de frutas rojas (almendra, higo, pera) y de azahar. La aireación deja expresar notas más maduras de pan recién hecho y miel.
 
PALADAR:
 
Ataque fresco, boca suave, con final afrutado y persistente.
 
MOMENTO ADECUADO DE CONSUMO…
 
¡Todos! De día y de noche, para el aperitivo, con pescado o con queso, en la intimidad o entre amigos. El Brut Mosaïque es el mejor acompañante para compartir cualquier momento emocionante.