Les Champagnes

Extra-Brut

in

Der Wein der Kenner, die Cuvée Extra Brut hebt sich ab durch ihre minimalistische Dosage und die Reinheit ihrer Aromen.
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Tasting Notes: 


ANSEHEN

Sehr feine und luftige Perlen, goldgelbe Farbe, kristallklar.

DUFT

Der erste Eindruck vermittelt den reinen Duft von weißen Blüten (Akazie), Kreide und Früchten (Quittengelée). Feine Gebäcknoten und ein Hauch von Röstaromen entfalten sich nach und nach.

GENIESSEN

Klarer erster Eindruck, samtig am Gaumen, mit der Mineralität eines ausgefeilten Weines.


GENUSSMOMENTE...

Als Aperitif, zu einem Carpaccio von Jakobsmuscheln, mit einer Sushi-Maki-Platte, aber auch zu einer Käseauswahl (Hartkäse, Chaource oder Langres de Champagne).

Dateien: 
application/pdf iconextra_brut.pdf
Medien: 
Varietals: 
chardonnay => 37%
pinot_noir => 33%
pinot_meunier => 27%
Awards: 
Guide Gilbert et Gaillard - Note 89
Guide des vins de France Bettane & Dessauve - 15.5/20
Decanter World Wine Awards - Silbermedaille
International Wine Challenge - empfohlen

Brut Mosaïque

in

Ein Mosaik aus Lagen, Rebsorten und Jahrgängen, ein Mosaik aus Aromen und Genüssen, unser Markenzeichen trägt diesen Namen zu Recht.
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Die durch den Chardonnay (35 bis 40 %) leicht dominierte Komposition verleiht der Cuvée Frische und aromatische Finesse. Der Pinot Noir (30 bis 35%) bringt Körper in diesen luftigen Wein und der Pinot Meunier (25 bis 30%) sorgt für die Frucht.

Tasting Notes: 

ANSEHEN
Feine hellgelbe Perlen mit weißgoldenen Reflexen.
DUFT
Aromen von frischen Früchten (Mandel, Feige, Birne) und Orangenblüten. Die Luftigkeit lässt reifere Noten wie Brioche und Honig durchdringen.
GENIESSEN
Frischer Anklang, weich am Gaumen, fruchtiges, anhaltendes Finale.
GENUSSMOMENTE...
Zu jedem Anlass ! Bei Tag oder Nacht, zum Aperitif mit Fisch oder Käse, zu zweit oder mit Freunden, der Brut Mosaïque begleitet alle Momente gemeinsamen Genusses.

Dateien: 
application/pdf iconbrut_mosaique.pdf
Medien: 
Varietals: 
chardonnay => 37%
pinot_noir => 33%
pinot_meunier => 23%
Awards: 
First Challenge to the best French Wine for Asia - Silbermedaille
Guide Gilbert et Gaillard - Note 86
Guide Hachette - 1Stern
Guide des vins de France Bettane et Dessauve - Note 14.5
Decanter World Wine Awards - Silbermedaille
International Wine Challenge - Empfohlen

Brut de Nominée

in

Als Wein für höchsten Genuss und Harmonie inspiriert unsere Rarität sowohl die Kellermeister, die sie kreieren, als auch die Genießer, die sie verkosten.
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Ausgewogenheit der beiden edlen Rebsorten der Champagne, Chardonnay und Pinot Noir. Ausgewählte Trauben aus unseren Premier Cru und Grand Cru-Lagen wie Mailly, Avize oder Chouilly. In den Kellern über 5 bis 6 Jahre gereift, damit die Zeit das Werk vollende.

Tasting Notes: 


ANSEHEN

Bernsteinfarbene Robe mit goldbraunen Reflexen.


DUFT

Zarte Aromen von Zitrusfrucht und reifen Früchten, Duft nach frischem Wiener Feingebäck. Nach und nach erscheinen Noten von Vanille, sanft geröstetem Brot und eine elegante Mineralität.


GENIESSEN

Komplexe Aromenvielfalt: ein Ensemble von Trockenfrüchten (Aprikosen, Pflaumen), Honig, Akazienblüten, feinen Gewürzen bilden ein Stillleben, eines großen Meisters würdig.
Vollmundig und anhaltend am Gaumen.


GENUSSMOMENTE...

Für Genießer und Inspirierte. Seltene Begegnung mit den feinsten Genüssen: Gänsestopfleber, Trüffel, Steinbutt, Kalbsbries, lang gereifter Comté. Und nur für die Momente nach einem Dinner, vor einem Kaminfeuer oder unter dem Sternenhimmel, vor einem leeren Blatt Papier oder einer weißen Leinwand kreieren Sie Ihr Meisterwerk...

Dateien: 
application/pdf iconbrut_de_nominee.pdf
Medien: 
Varietals: 
chardonnay => 50%
pinot_noir => 50%
Awards: 
International Wine and Spirit Competition - Silbermedaille
IGuide des vins de France Bettane et Dessauve 15/20
Decanter World Wine Awards - Silbermedaille
Mondial de Bruxelles

Rosé

in

Von Mosaik zu Ton in Ton... Der Rotwein in der Cuvée eröffnet ein neues Spektrum an Farben und Aromen. Eine Cuvée für Ästheten, die dem Leben und der Degustation Farbe verleiht.
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Tasting Notes: 


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Zarte Perlen gehüllt in eine intensive lachsfarbene Robe.


DUFT

Aromen von kleinen roten Früchten (Johannisbeergelee, Kirsche, Walderdbeere) verändern sich zu reifen Pflaumennoten.


GENIESSEN

Frisch und kraftvoll am Gaumen. Sanft reizendes Finale mit überraschenden Aromen von Pfirsich und Aprikose.


GENUSSMOMENTE...

Jede Gelegenheit, um dem Leben Farbe zu geben. Zeit zum Genießen, bei einer Vernissage, als Begleiter eines zart gewürzten und mit Früchten dekorierten Gerichts, bei einem Heiratsantrag oder zur Geburt eines Kindes.

Dateien: 
application/pdf iconrose.pdf
Medien: 
Varietals: 
chardonnay => 36%
pinot_noir => 33%
pinot_meunier => 17%
Awards: 
Guide Gilbert et Gaillard - Note 88
Sélection Mondiale des Vins - Silbermedaille
Decanter World Wine Awards - Silbermedaille
Mundus Vini - Silbermedaille
International Wine Challenge - Silbermedaille

Blanc de blancs Weinlese 2005

in

Eine unverwechselbare Rebsorte, eine bemerkenswerte Ernte. Unser Blanc de Blancs vereint das Edle eines Chardonnay großer Herkunft mit der Qualität eines außergewöhnlichen Jahrgangs.
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Der in unseren Grand Cru-Lagen der Côte des Blancs (Chouilly, Avize) und Premier Cru-Lagen (wie Villers-Marmery) gelesene Chardonnay ist unter optimalen Bedingungen gewachsen.

Tasting Notes: 


ANSEHEN

Glänzende, glitzernde Farbe mit Kristallreflexen in einer cremigen Perlenschnur.

DUFT

Ein Duft nach blühenden Kirschbäumen, Vanille und weißem Pfeffer, dem weichen Inneren einer frischen Butterbrioche.

GENIESSEN

Frisch und leicht im Geschmack, nach einer kleinen Weile folgt ein Feuerwerk der Aromen: weiße Frühlings- und Sommerfrüchte unterstrichen von Zitrusfruchtaromen. Ein Hochgenuss, der in einem luftigen Finale mündet.

GENUSSMOMENTE...

Für die großen und schönsten Tage. Genießen mit Früchten des Meeres und der Flüsse: von einer schlichten Austernplatte bis zum Fisch in Crème, einem Käseteller mit frischem, schmelzenden Ziegenkäse. Und warum nicht zu einem schicken Picknick?

Dateien: 
application/pdf iconblancs_de_blancs_2005.pdf
Medien: 
Varietals: 
chardonnay => 100%
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